鼠尾草籽迅速在運(yùn)動員、營養(yǎng)學(xué)家及其他關(guān)注健康的人群中躥紅。有關(guān)鼠尾草籽的研究如火如荼，它將很快成為下一個超級食品。早起文明時代，如阿芝臺克、瑪雅及美洲土著居民，人們就開始種植及使用鼠尾草籽，至今已有幾千年。最近，鼠尾草籽才用被發(fā)現(xiàn)，并很可能掀起一場新的食品革命。
這并不奇怪，因為鼠尾草籽中含有必需脂肪酸（植物源w-3脂肪酸）、纖維、鈣、抗氧化劑及鐵等許多營養(yǎng)元素。w-3脂肪酸促進(jìn)心臟健康；纖維有助于消化健康；鈣強(qiáng)健骨骼等。
