【儀器介紹】
SURRC光釋光輻照食品篩查系統(tǒng)（PPSL）是一款可方便移動(dòng)的輻照食品篩查系統(tǒng)，用于快速檢測(cè)或篩查食品或其成分是否受過(guò)輻照。可檢測(cè)的范圍包括草藥、香辛料及調(diào)味品，水果及蔬菜（包括脫水蔬菜），以及甲殼類(lèi)動(dòng)物和肉類(lèi)等帶有貝殼或骨碎片的產(chǎn)品。是歐盟檢測(cè)輻照食品的標(biāo)準(zhǔn)方法（EN13751-2002）中推薦使用的儀器，同時(shí)也是各種輻照食品檢測(cè)方法及儀器中應(yīng)用最廣的一種。
SURRC光釋光輻照食品篩查系統(tǒng)由脈沖激發(fā)光源、樣品室、高靈敏信號(hào)檢測(cè)探頭（PMT）、專(zhuān)利的光子計(jì)數(shù)系統(tǒng) （UK Patent No 2291707）及控制單元組成，體積小巧，操作簡(jiǎn)單，不需要任何化學(xué)試劑，絕大多數(shù)固態(tài)粉狀或小顆粒樣品可以直接測(cè)量，較大的樣品也僅需研磨或粉碎處理后即可測(cè)量。與熱釋光方法（TL）相比，該方法對(duì)于大多數(shù)樣品無(wú)需再次輻照即可給出結(jié)果。因此，該方法及儀器在食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室特別是企業(yè)實(shí)驗(yàn)室很受歡迎，是目前控制和鑒別輻照食品最快捷和高效的手段。另外，由于該儀器體積小巧、便于攜帶，也可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量。
專(zhuān)利的光子計(jì)數(shù)技術(shù)極大地提高了檢測(cè)的靈敏度，使得對(duì)樣品的直接檢測(cè)變得可能而無(wú)需繁瑣耗時(shí)的前處理。該系統(tǒng)特別適合于檢測(cè)草藥、香辛料及調(diào)味品，也可用于檢測(cè)水果和蔬菜，以及甲殼類(lèi)動(dòng)物和肉類(lèi)等帶有貝殼或骨碎片的產(chǎn)品。事實(shí)上，在更廣泛的食品范圍內(nèi)，該系統(tǒng)也是適用的。
測(cè)量時(shí)只需在培養(yǎng)皿中放入薄薄一層樣品，然后送入樣品室即可。粉狀或小顆粒樣品不需要制備即可直接測(cè)量。較大顆粒的樣品只需研磨或粉碎后即可測(cè)量。非接觸式的測(cè)量過(guò)程使得不同類(lèi)型的食品的檢測(cè)非常方便，而不用擔(dān)心交叉污染。對(duì)于不連電腦的簡(jiǎn)單篩查，檢測(cè)只需15秒鐘，測(cè)試結(jié)果會(huì)有不同顏色指示燈顯示。如果連接電腦使用，單次樣品檢測(cè)時(shí)間一般為60秒。大量實(shí)驗(yàn)證明，對(duì)于草藥和香料等樣品，一次性正確檢出率在95%以上。
【主要技術(shù)參數(shù)】
系統(tǒng)背景（20°C）：典型值：50 cps，最大值：150 cps
脈沖開(kāi)關(guān)周期：15 us
預(yù)載入計(jì)數(shù)：256 counts
中間值閾值：700 counts
陽(yáng)性閾值：5000 counts
預(yù)設(shè)測(cè)試周期：60 s
【檢測(cè)原理】
光激發(fā)光檢測(cè)方法（PhotoStimulated Luminescene，縮寫(xiě)PSL）是一種檢測(cè)輻照食品的標(biāo)準(zhǔn)方法，它所基于的原理是：在食品中，礦物質(zhì)殘留尤其是硅酸鹽類(lèi)或無(wú)機(jī)鈣等是非常普遍的。在受到電離輻射（輻照）時(shí)，這些礦物質(zhì)會(huì)積累電荷載體中的能量。而當(dāng)受到激發(fā)光刺激時(shí)，這些儲(chǔ)存的能量會(huì)以光子的形式釋放出來(lái)，形成激發(fā)光譜。PSL方法并不會(huì)損傷樣品，因此有機(jī)和無(wú)機(jī)物質(zhì)的混合物均能重復(fù)測(cè)定。但同一樣品多次重復(fù)測(cè)量會(huì)使PSL信號(hào)減弱。對(duì)于篩查檢測(cè)，產(chǎn)生的信號(hào)水平將同定義的兩個(gè)閾值進(jìn)行比較。信號(hào)強(qiáng)度在較高閾值之上的樣品表明受過(guò)輻照；信號(hào)強(qiáng)度在較低閾值之下的樣品表明未被輻照；處于兩個(gè)閾值之間的中間信號(hào)強(qiáng)度提示應(yīng)該對(duì)樣品進(jìn)行進(jìn)一步的測(cè)試或調(diào)查。雙閾值概念提供了一個(gè)極為有效的篩查手段，一次性正確檢出率達(dá)到95%以上。
【操作模式】
簡(jiǎn)單篩查模式——根據(jù)內(nèi)置設(shè)定的閾值及時(shí)間參數(shù)，將樣品放入樣品室后只需輕輕按一下開(kāi)始（start）按鈕，15秒即可給出結(jié)果。篩查模式無(wú)需連接電腦。非常適合對(duì)常規(guī)樣品的例行快速檢測(cè)。
與電腦連接使用——當(dāng)與電腦連接使用時(shí)，可以通過(guò)軟件自定義測(cè)量參數(shù)（例如測(cè)量時(shí)間、閾值和數(shù)據(jù)記錄條件等等），可以獲得樣品具體的光子計(jì)數(shù)，可以測(cè)定暗計(jì)數(shù)（無(wú)光刺激時(shí)樣品室的光子計(jì)數(shù)率）、空室計(jì)數(shù)（無(wú)樣品時(shí)的計(jì)數(shù)率，以了解樣品室是否污染），以及光電倍增管靈敏度測(cè)試等等。并可以對(duì)篩查結(jié)果不確定的樣品進(jìn)行校正PSL測(cè)定等等。
與其它輻照食品檢測(cè)方法相比，該方法有許多突出優(yōu)點(diǎn)：
1、樣品無(wú)需前處理——絕大多數(shù)樣品（粉狀和顆粒）取樣后放入培養(yǎng)皿中即可測(cè)量。
2、操作簡(jiǎn)單——僅需15-60秒就可得到結(jié)果。
3、準(zhǔn)確率高——以輻照過(guò)的草藥和香料為例，一次檢測(cè)正確率在95%以上。
4、適用面廣——絕大多數(shù)的食品均可檢測(cè)，是所有輻照食品檢測(cè)方法中適用最廣的一種。
5、清潔環(huán)?！獰o(wú)需任何化學(xué)試劑。
6、節(jié)省開(kāi)支——由于無(wú)需樣品前處理及試劑，日常檢測(cè)費(fèi)用很低。
7、攜帶方便——便于現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量或不同實(shí)驗(yàn)室之間共用。
